Варшавский яблочный пирог с творогом
Смешать муку, обычный и ванильный сахар, манку, разрыхлитель, щепотку соли. Тщательно перемешать. Разделить сухую смесь на 4 равные части. Яблоки очистить от сердцевины и хвостиков. Натереть на крупной терке.
Варшавский яблочный пирог у некоторых вызывает некое недоумение — ведь в духовку отправляется сухая смесь, которая чередуется с яблочной мякотью, а сверху, как вишенка на торте, выкладывается стружка из сливочного масла. Звучит странно? Но поверьте, что результат вас приятно удивит. Пирог придется по вкусу и нраву тем, кто по какой-то причине не может употреблять в пищу яйца. Готовый пирог в разрезе очень похож на торт, так как имеются слои пропеченного, но сочного теста и начинка, которой являются яблоки. Рецепт, бесспорно, удобен и тем, что все главные сухие ингредиенты используются в равном объеме именно объеме.
Я пеку такой пирог не только с яблоками, но и с ягодами. Рецепт что называется "не избитый",а на просторах интернета его можно найти под названием "пирог три стакана". Солидарна со Светланой, что стоит попробовать сделать такой пирог и угостить гостей или побаловать свою семью! Делала такой пирог, делается быстро. Только брала форму для выпекания меньше диаметра для того, чтобы получилось три слоя начинки и последний трейтий слой вместо яблок использовала черную смородину. Яблоки лучше брать не сладкие, так как в тесте и так много сахара, но это кому как нравиться, у меня были яблоки сладкие и я добавляла чуть-чуть сок лимона.
